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土豆泥虾球

土豆泥虾球

可可iyy

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主料
明虾适量土豆根据虾的数量选择土豆数量。我用了八只虾和两个中等土豆适量
淀粉适量鸡蛋适量面包糠适量

土豆泥虾球的做法,共6个步骤

土豆泥虾球的做法图解1

1/6. 剔出虾线,剥干净虾壳,将虾尾留出来

土豆泥虾球的做法图解2

2/6. 把土豆切成三块蒸成土豆泥,虾用刀背剁成虾蓉(虾泥)

土豆泥虾球的做法图解3

3/6. 撒少许盐将土豆泥和蒜蓉搅拌均匀

土豆泥虾球的做法图解4

4/6. 手沾水将它在手心滚成球状,撒一层淀粉,沾一层鸡蛋液,均匀裹满面包糠,最后插入虾尾

土豆泥虾球的做法图解5

5/6. 等油热后转小火,戴一次性手套用手放入锅内,慢慢翻滚约一分钟,然后开中大火十秒后就关火。这样的话就会炸成金黄色,不会变黑

土豆泥虾球的做法图解6

6/6. 小心捞出后,虾尾朝上摆盘,可根据个人口味配番茄酱一起吃

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营养信息

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  • 土豆泥虾球热量1051 千卡
  • 脂肪17.21 克
  • 蛋白质38.16 克
  • 碳水化合物183.72 克
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