大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
披萨

披萨

huihuiren

huihuiren

11631人浏览
分享到:
收藏(145)
主料
高筋粉98克白糖18克干酵母1.5克
鲜奶55克自己喜欢的菜适量
辅料
1.5克高粉35克35克
酵母0.25毫升黄油10克马苏里拉芝士适量
番茄酱或披萨酱适量

披萨的做法,共10个步骤

披萨的做法图解1

1/10. 配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用。加入主料,开始揉面

披萨的做法图解2

2/10. 开始出膜,加入黄油

披萨的做法图解3

3/10. 揉到完全阶段

披萨的做法图解4

4/10. 基本发酵至2倍大左右(我一次做了4个8寸的量)

披萨的做法图解5

5/10. 披萨面团整形,用叉子扎上孔

披萨的做法图解6

6/10. 室温放置约20分钟,刷上披萨酱,放上芝士,撒上马苏里拉奶酪

披萨的做法图解7

7/10. 放上格式菜(培根,平菇,青椒)

披萨的做法图解8

8/10. 200度,中层。烤15分钟,取出撒上马苏里拉奶酪

披萨的做法图解9

9/10. 再烤5分钟

披萨的做法图解10

10/10. 趁热吃吧

小窍门

1.饼面的蔬菜不能放太多,特别是含水量较大的。
2.这款饼皮其实就是液种吐司的面团。比较适合爱吃松软饼皮的人。
3.饼皮外壳有一点点脆脆的。喜欢很脆的,可以在底面和表面刷油
点赞(1953)
分享到:
收藏(145)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

披萨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11631人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 披萨热量102 千卡
  • 脂肪3.1 克
  • 蛋白质3 克
  • 碳水化合物104.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看