主料 | ||
腊肉150克 | 杏鲍菇200克 | |
辅料 | ||
青红辣椒适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 |
老抽1汤匙 | 植物油适量 |
1/7. 准备食材,腊肉是从超市买的湖南腊肉
2/7. 杏鲍菇洗净,切片;青红椒洗净,切段儿(丝),姜切丝儿、蒜拍扁适量
3/7. 腊肉切片儿备用
4/7. 锅烧热,放2-3汤匙的植物油,将杏鲍菇小火煎1分钟左右,盛出备用
5/7. 锅再烧热,加入1汤匙植物油,烧热后将姜丝和蒜瓣炒出香味
6/7. 将辣椒和腊肉入锅,中火翻炒一会儿
7/7. 最后将杏鲍菇入锅,翻炒。淋如1汤匙老抽上色,最后高火翻炒几下即可出锅