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腊肉杏鲍菇

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百度知识:杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种
主料
腊肉150克杏鲍菇200克
辅料
青红辣椒适量生姜适量大蒜适量
老抽1汤匙植物油适量

腊肉杏鲍菇的做法,共7个步骤

腊肉杏鲍菇的做法图解1

1/7. 准备食材,腊肉是从超市买的湖南腊肉

腊肉杏鲍菇的做法图解2

2/7. 杏鲍菇洗净,切片;青红椒洗净,切段儿(丝),姜切丝儿、蒜拍扁适量

腊肉杏鲍菇的做法图解3

3/7. 腊肉切片儿备用

腊肉杏鲍菇的做法图解4

4/7. 锅烧热,放2-3汤匙的植物油,将杏鲍菇小火煎1分钟左右,盛出备用

腊肉杏鲍菇的做法图解5

5/7. 锅再烧热,加入1汤匙植物油,烧热后将姜丝和蒜瓣炒出香味

腊肉杏鲍菇的做法图解6

6/7. 将辣椒和腊肉入锅,中火翻炒一会儿

腊肉杏鲍菇的做法图解7

7/7. 最后将杏鲍菇入锅,翻炒。淋如1汤匙老抽上色,最后高火翻炒几下即可出锅

小窍门

因为腊肉本身已经够咸了,所以这里只放了老抽上色,没有加其他咸味的调味料
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营养信息

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  • 腊肉杏鲍菇热量1100 千卡
  • 脂肪68.1 克
  • 蛋白质19.5 克
  • 碳水化合物10.1 克
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