主料 | ||
中筋面粉300克 | 紫薯150克 | 白砂糖15克 |
酵母粉5克 | 纯净水50克 |
1/9. 电子秤称好面粉、酵母粉和紫薯
2/9. 紫薯洗净,去头尾,放蒸锅上蒸30分钟,用筷子可以扎透熄火
3/9. 将煮熟的紫薯捣成泥
4/9. 将面粉、紫薯泥、白砂糖、酵母粉和纯净水放入面包机,选择和面和发酵程序
5/9. 大约90分钟面团发酵好
6/9. 将面揉匀排气,用刀切成8块
7/9. 将每块面揉成6个小面球,然后用擀面杖擀圆,叠放在一切,用筷子在中央压一道痕迹
8/9. 从下向上将叠好的面片折起,然后用刀一切两半,就是两朵
9/9. 放蒸锅蒸15分钟,再关火蒸2分钟,摆盘即可!