主料 | ||
前腿肉500克 | 胡萝卜两根 | 玉米一根 |
鸡蛋一个 | 香葱4根 | 香油少许 |
盐3茶匙 | 菠菜200克 | 高筋面粉1600克 |
温水500克 |
1/23. 菠菜洗净,肉切小块。
2/23. 我用面包机揉面,一个揉白面,一个揉菠菜面。菠菜洗好放原汁机榨取菠菜汁。
3/23. 菠菜榨汁后用纱布过滤,这样出来的面团颜色翠绿且无杂质。
4/23. 我用这款绞肉机绞肉,轻轻
5/23. 看,不错吧!
6/23. 面包机揉好的面团取出来,揉几下后放置一旁醒一会面。
7/23. 胡萝卜切碎,加入一个鸡蛋、玉米粒、葱花、香油、盐,些许的酱油,搅拌均匀。
8/23. 把外面那层菠菜面收口。
9/23. 再次揉成条状。
10/23. 切成一个个小剂子。
11/23. 用擀面杖压成片状,就成了中间白外面绿的面皮。
12/23. 包入馅料,大家可随意选择自己喜欢的馅料,我一般都会用胡萝卜玉米馅,因为我喜欢包多些冻冰箱里做早餐,这款馅料即使冻冰箱里也不会变色。
13/23. 捏花纹,饺子就成了。
14/23. 开始包了传统的元宝饺,后来发现不像白菜,于是前后都捏花纹,这样像一些了吧!
15/23. 看,不错吧!
16/23. 这些直接冻冰箱冷藏做早餐。
17/23. 趁新鲜煮一盘尝尝鲜。
18/23. 颜色不错吧!
19/23. 这是第二天早上用鸡汤做汤底煮的鸡汤翡翠饺。
20/23. 剩下一小块面皮切成面条。
21/23. 加入鸡汤,胡萝卜丝。
22/23. 就成了一碗香喷喷的鸡汤菠菜面。
23/23. 很有嚼劲的手工菠菜面。
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菠菜榨汁后一定要过滤,这样揉出来的面色细腻无杂质,且颜色翠绿非常。