川味青椒炒腊肉

1/6. 青椒切条备好

2/6. 腊肉洗好后放入开水中煮到筷子可以插破皮肉，煮时加少量姜丝去腥

3/6. 腊肉切片备好

4/6. 锅烧热，加入青椒翻炒3分钟。（不加油）

5/6. 青椒盛起放一边。锅内加油，油热后加葱姜爆香，加一勺豆瓣酱，倒入腊肉片翻炒至肉略金黄。加入青椒翻炒。