主料 | ||
高粉150克 | 温水90克 | 盐1克 |
酵母1.5克 | 白糖30克 | 奶粉6克 |
黄油15克 | 豆沙馅适量 | 凤梨馅适量 |
蛋液(刷表面用)少许 | 杏仁片(装饰表面用)少许 |
1/17. 除黄油和馅料外所有材料入面包桶
2/17. 混合搅拌5分钟后加入切成小块的黄油,继续搅拌15分钟
3/17. 面包机揉好后我又拿出面团摔了几下,薄膜就有了,这样就可以去发酵啦
4/17. 温暖处发酵到两倍大以后,揉匀排气,分割成3份,揉圆醒10分钟,盖湿布醒发哦
5/17. 取其中一份擀成长方形,铺入馅料,留一边1/3不要抹馅,用刀划出条状,如图
6/17. 豆沙馅也如此操作
7/17. 从一边卷起,卷紧卷好,如图这样
8/17. 再卷成圈,两头接口处捏紧
9/17. 温暖湿润处发酵至两倍大,表面刷蛋液
10/17. 撒杏仁片
11/17. 入预热好的烤箱180度15分钟即可
12/17. 出炉
13/17. 香极啦
14/17. 很松软哦
15/17. 软的拿不起来
16/17. 掰开
17/17. 咬一口,满满的凤梨,好满足