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1/9. 猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟
2/9. 将面筋丝切寸把长段
3/9. 青椒切丝
4/9. 锅中热水放入面筋丝氽水,捞出。
5/9. 锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。
6/9. 放入肉丝翻炒,加一勺黄酒去腥。
7/9. 加入面筋丝、青椒翻炒3分钟
8/9. 加入盐翻炒片刻。
9/9. 最后加入味精拌均匀即可。
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