主料 | ||
小香葱4棵 | 鲜面条70克 | 豆芽菜一大把 |
腊肉其实什么肉都行一小块 |
1/6. 原料,其实吧我就为了吃吃过年剩的肉,这个面不放肉可好吃了!
2/6. 煮面,先把面煮到九成熟,记得煮面要大火,放一丢丢盐和油,我也不知道为什么,当时学煮面的时候我妈就这么说的
3/6. 煮好的面过冷水,就是用漏勺在水龙头底下冲冲,碗里倒点油 ,冲好啦放碗里抓一抓 让油裹在面上,这样面不会粘在一起!
4/6. 锅刷的不是很干净…,热锅冷油,下小香葱段.
5/6. 放进去腊肉,豆芽大火炒,放一点老抽,为了上色,然后下面,家一点味极鲜,大火翻翻就可以出锅了
6/6. 成品图,并没有加特技哟!
煮面大火 要不然面会粘!炒面大火!