主料 | ||
面粉500克 | 牛肉适量 | 香茹适量 |
萝卜丝适量 | 青椒1个 | 生抽、盐、生油适量 |
酵母5克 |
1/9. 酵母先用温水融化倒入面粉中,揉均匀,盖上湿布让面团发酵至两倍大。
2/9. 准备馅料。牛肉先加入盐、生油腌制,萝卜切丝,香菇切碎。
3/9. 起油锅,倒入香菇和青椒略炒出香味。
4/9. 把所有馅料倒到一起拌匀,调入盐、鸡粉。
5/9. 发酵好的面团挤出空气,搓成长条状,切成大小一样的剂子。
6/9. 把切好的面团赶成皮,边要厚以。
7/9. 包入馅料,包成包子。
8/9. 包子包好放入蒸锅,锅内放凉水,大火烧开转小火蒸十至十五分钟再焖三四分钟即可。
9/9. 成品。