主料 | ||
消化饼100克 | 黄油40克 | 芒果600克 |
吉利丁粉10克 | 牛奶30毫升 | 淡奶油250毫升 |
奥利奥饼干碎(装饰用,可加可不加)15克 | 砂糖40克 |
1/7. 先把100g消化饼用搅拌机打碎,越细越好。黄油隔水加热融化(其实我是用最小火加热滴,这样会比较快,嘻嘻)。然后加入消化饼碎拌匀,放入蛋糕盘,压平,最后放进冰箱冰藏2小时。贴士:往蛋糕盘加入饼碎前先在底盘垫层油纸,这样切蛋糕的时候不粘底,又能保护底盘哈。
2/7. 220-250g芒果肉加入牛奶打碎,做成糊状,然后加入砂糖和吉利丁粉稍微加热至糖融化。
3/7. 淡奶油打发至起纹即可,如图,用打蛋机当然会更快更省力哦!
4/7. 把芒果糊倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
5/7. 往蛋糕盘倒入一半的芒果奶油糊,然后把芒果粒均匀铺上。
6/7. 然后倒入剩下的糊,铺平。在蛋糕面做些简单的装饰,放在冰箱冰一晚。
7/7. 装饰完成!