主料 | ||
蛋挞皮:适量 | 黄油60克 | 糖粉30克 |
全蛋液25克 | 盐少许 | 低筋面粉130克 |
奶粉35克 | 蛋挞液:适量 | 白糖70克 |
鸡蛋3只 | 炼奶10克 | 牛奶210毫升 |
1/18. 黄油放入微波炉叮20秒
2/18. 加入糖粉拌均
3/18. 全蛋液分2次加进去,第一次拌均后再加入最后的蛋液
4/18. 拌均后就这样
5/18. 再加少许盐拌均
6/18. 奶粉和低筋面粉过筛到黄油液里,然后用搅拌刀拌均
7/18. 把面团拌至均匀即可
8/18. 分成13个小面团
9/18. 把每个小面团都这样均匀的弄到模具上
10/18. 13个蛋挞皮的合照,接着就是开烤箱,上下管170度预热,然后就可以开始弄蛋液啦!
11/18. 把做蛋液的所有材料都投进盆里
12/18. 用打蛋器打均即可
13/18. 把打好的蛋液进行过筛2次即可
14/18. 把蛋液均匀分入挞皮里,现在可以上烤炉囖!嘻嘻~~
15/18. 现在放进已经预热好的烤箱中,上下管20分钟即可,(注:我的烤箱是海氏30升的烤箱,具体的时间也要根据自己的烤箱和时间来定啦!)
16/18. 烤至这样已经全部都熟了啦!现在准备出炉囖!嘻嘻……
17/18. 刚刚出炉的蛋挞
18/18. 脱模后的合照
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这个配方其实是12个蛋挞的配方,我喜欢皮薄点,于是就多出了一个啦!