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香辣烤鱼

香辣烤鱼

CUSS卡士烘焙

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过年节点鱼菜是最少不了的,象征年年有鱼(余)嘛!这款鱼肉鲜嫩、又香又辣的香辣烤鱼,就是相当不错的选择哦不仅制作方便,关键是好吃!吃着还热热闹闹的呢!~~BY@璐稔
主料
草鱼1条胡萝卜适量西芹适量
黄豆芽适量洋葱适量西兰花梗适量
辅料
大葱适量生姜适量料酒适量
适量食用油适量适量
干辣椒段适量花椒适量火锅鱼底料3大勺
适量

香辣烤鱼的做法,共6个步骤

香辣烤鱼的做法图解1

1/6. 草鱼去鳞、去内脏,纵劈成两瓣(背部相连不要切断),洗净控干水分,半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制1小时。

香辣烤鱼的做法图解2

2/6. 准备好配菜。

香辣烤鱼的做法图解3

3/6. 锅里下稍多的油,加入烤鱼料中的材料,小火慢炒到有香味儿飘散开来!

香辣烤鱼的做法图解4

4/6. 先下不太好熟的配菜,倒入能淹没住蔬菜的水,翻炒2分钟再放入好熟的菜,翻炒均匀。

香辣烤鱼的做法图解5

5/6. 这个时候鱼烤的差不多了,将炒好的蔬菜倒入烤盘中。

香辣烤鱼的做法图解6

6/6. 出炉,撒上香菜,香喷喷的烤鱼就可以上桌了!

小窍门

1、 没有火锅鱼调料,可以用“郫县豆瓣酱”代替。
2、 配菜不需要炒久,因为还要入烤箱,不用担心不熟哦。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱性能适当调整。

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营养信息

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  • 香辣烤鱼热量1074 千卡
  • 脂肪6.41 克
  • 蛋白质25.61 克
  • 碳水化合物24.59 克
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