主料 | ||
羊腿肉1公斤 | 洋葱半个 | 孜然粒适量3/5克 |
黑胡椒碎2克 | 酱油3茶勺 | 红酒2茶勺 |
盐适量3克 | 鸡精适量2调味勺 | 低筋面粉1公斤 |
酵母4克 |
1/7. 由于和面没有照相,这部我就直接说啦!温水化开酵母、水,和面至光滑,放在屋子最热的地方发酵1小时,备用。
2/7. 将羊肉剁馅,洋葱半个切碎。
3/7. 加所有调料搅匀。由于不是做传统的肉馅,所以不用搅上劲或加水加蛋的。
4/7. 开始吧!我做的跟大家做法一样,擀一张圆的包子皮,中间略微厚一点,周边薄,肉馅放中间适量,抱成一个方形就好了。由于腾不出手,没照相,看成品图,一看就会了。
5/7. 家里没锡纸了,烧烤盘耍羊油,包子直接放上面就好了。刚才忘了说黑芝麻的事了,大家随意添加黑白芝麻都行。
6/7. 210度,烤40分钟,香味最大的时候,也许就是马上能吃的时候啦!
7/7. 可以吃了!有点硬,最好配个汤。
烤包子我选择了做发面的,怕会很硬,发面会好些吧!