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1/3. 用料酒,姜,少许生抽腌渍排骨十分钟
2/3. 排骨煎成金黄色,捞出备用
3/3. 炒糖醋汁:放水,盐,白糖,白醋,番茄酱,最后倒入排骨收汁。(我调汁的方法比较随意,小火放调料,什么味道不够就加什么,一点点调出来。)出锅前可放青椒增色。
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如果想要上色,就把生抽改用老抽。
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