主料 | ||
圆茄子2个 | 西红柿1个 | 尖椒3个 |
葱花适量 | 蒜片适量 | 猪肉适量 |
食用油适量 | 鸡精,味精,五香粉,盐适量 | 蚝油,料酒,酱油,香油适量 |
1/5. 准备好所有原料待用……
2/5. 尖椒切丝,肉切片,葱蒜切段,圆茄子切片,放入饼秤子两面煎黄即可……
3/5. 这就是两个茄子的量,一煎就没有了,煎好盛出备用……
4/5. 锅热添油,放肉片五香粉,煸炒出香味,加入葱蒜片爆香,放入尖椒,西红柿继续煸炒,加入蚝油,料酒翻炒均匀,最后放入煎好的茄子,加入盐,鸡精,味精,香油炒匀盛出即可……
5/5. 成品出锅喽……
煎茄子片的时候注意别烫着,现在的圆茄子水分特别多,会时不时的溅出油点子,小心被烫…