主料 | ||
雪梨2个 | 红枣10个 | |
辅料 | ||
生姜1小块 | 水1000毫升 | 红糖适量 |
蜂蜜适量 | 冰糖适量 |
1/11. 雪梨削去皮不要。
2/11. 除去梨核的部分,其余用擦茸器擦成梨茸。
3/11. 生姜去皮擦成姜茸。
4/11. 红枣清洗干净,去掉枣核,切碎。
5/11. 梨茸、姜茸、红枣碎和水一起放入锅中。
6/11. 开火煮沸,加入冰糖。
7/11. 中火煮约半小时,把锅里的各种碎茸捞出。
8/11. 用勺背挤掉带走的水分。
9/11. 把锅中剩余的汤汁过滤一遍,加入一小勺红糖,继续煮约10分钟即可关火。
10/11. 待锅中的秋梨汁晾至温热时,加入适量蜂蜜。
11/11. 装入容器中,趁热饮用,味道非常不错。晾凉后饮用,也别有一番风味。