主料 | ||
戚风蛋糕两片 | 小芒果5个 | 牛奶20克 |
吉利丁粉15克 | 白糖30克 | 水适量 |
1/15. 戚风蛋糕切成片!蛋糕的具体教程我其他菜谱有发!不会的可以参考下!
2/15. 放一片蛋糕在模具底部…我的蛋糕也是这个模具做的…因为戚风蛋糕会回缩所以不用切它也比模具小一圈儿!
3/15. 芒果加少许水榨成汁,加热到温热后加入10g吉利丁粉或10g吉利丁片。搅拌均匀放凉
4/15. 淡奶油加糖打发至七八分!含糖奶油不加糖!
5/15. 芒果肉冷却后和奶油混合均匀
6/15. 将刚才拌好的奶油放到底部蛋糕上边缘的缝隙也要填满!再上面铺些自己喜欢的水果!
7/15. 第二层蛋糕盖住,继续抹奶油
8/15. 尽量抹平
9/15. 放冰箱冷藏一个小时
10/15. 冷藏时间快到时可以开始做镜面了!芒果肉加水榨汁,过塞后加热到温热加入吉利丁粉5g
11/15. 将镜面液倒入冷藏后的蛋糕上!再放冰箱冷藏两小时
12/15. 放上水果装饰!
13/15. 打包打包送朋友啦!
14/15. 带来和室友一起吃光光啦~
15/15. 同学从山东给带来的特产玫瑰酱做了个椰汁玫瑰慕斯…也很不错(将芒果汁换成椰汁和玫瑰酱就可以!)