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上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

miranda果冻

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2016-04-15 / 10629 人浏览
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娃娃菜属于最普通的家常菜,餐桌上必不可少的叶菜之一,上汤娃娃菜,不仅可解腻,清淡的菜汤还可以暖胃。这道菜里面没有加味精,因为鸡汤的鲜味完全足够。
主料
娃娃菜200克甜不辣4颗皮蛋两个
半碗瑶柱5克鸡汤一小碗
火腿一小块
辅料
1.5克

上汤娃娃菜的做法,共8个步骤

上汤娃娃菜的做法图解1

1/8. 瑶柱干先用温水泡开

上汤娃娃菜的做法图解2

2/8. 准备好其他配菜,洗净切块切片。

上汤娃娃菜的做法图解3

3/8. 娃娃菜洗净,每颗娃娃菜竖切成4份

上汤娃娃菜的做法图解4

4/8. 锅中倒入半碗开水,加入甜不辣和火腿片,煮几分钟把鲜味煮出来,然后倒入鸡汤,加入瑶柱和娃娃菜,中火慢煮。娃娃菜快煮熟时,加入皮蛋。

上汤娃娃菜的做法图解5

5/8. 煮熟后加入少许盐,装盘。

上汤娃娃菜的做法图解6

6/8. 成品

上汤娃娃菜的做法图解7

7/8. 撰写制作步骤

上汤娃娃菜的做法图解8

8/8. 撰写制作步骤

小窍门

1、本人属于喜欢吃得比较清淡的,因为之前的鸡汤略咸,所以后来还加了点开水,不爱清淡的味道可以增加鸡汤量,替换开水。
2、应熊孩子的要求,皮蛋没有切得很小块,皮蛋块大小按个人喜好即可。

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