主料 | ||
带皮五花肉400克 | 姜片适量 | 干辣椒2个 |
黄瓜1小节 | ||
辅料 | ||
秘制红烧汁2大勺 | 水适量 | 料酒1小勺 |
1/6. 冷水下锅,加一点料酒和生姜片,放入五花肉煮沸后关火
2/6. 捞出后用温水冲冲干净,切成大方块
3/6. 起油锅烧热,放姜片煸香后,放入五花肉翻炒至表面微黄
4/6. 加入1小勺料酒、2大勺李锦记秘制红烧汁翻炒着色
5/6. 加入适量热水,差不多没过肉的样子,放2个干辣椒和几根葱白,盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖20分钟左右
6/6. 最后开盖大火收汁即可,装盘配上黄瓜片即可!