主料 | ||
无糖原味爆米花2袋 | 砂糖200克 | 淡奶油120克 |
盐3克 | 黄油85克 | 小苏打6克 |
1/11. 无糖原味爆米花微波炉三分钟即可或者查看说明书,我朋友说她买的爆米花微波炉3分钟会焦,有可能要考虑调制中火或者低火,我家的就直接3分钟,中间不取出!
2/11. 筛出没有爆开的玉米粒不要,准备大盆装爆米花,或者多准备几个容器方便搅拌
3/11. 不粘平底锅倒入糖,刚开始不要频繁搅拌,不然会影响糖的焦化
4/11. 这样就差不多可以加无盐黄油了
5/11. 加入黄油后搅拌融化此时可以关火或者调至最小火,黄油融化后加入淡奶油搅拌均匀,然后加盐,搅拌均匀后加入小苏打搅拌均匀,实在没有小苏打也可以忽略
6/11. 把搅拌好的焦糖酱分批加入爆米花中
7/11. 不要一次全部加入,甜度味道自己决定
8/11. 有烤箱的就铺在烤箱中100度烘烤15到20分钟,没有就直接忽略直接吃,只是烘烤过得比较脆,并且没那么粘手,其实味道都一样的好
9/11. 烘烤后,取出搅拌一下,晾凉即可
10/11. 好吃的嘞
11/11. 焦糖爆米花