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羊肉大葱馅儿包子

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果妈私房菜

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主料
羊肉,大葱,生姜,蒜瓣,花椒水,王守义十三香,蚝油,鸡精,盐,久居香调味料,香油!面粉,发酵粉,白糖适量

羊肉大葱馅儿包子的做法,共14个步骤

羊肉大葱馅儿包子的做法图解1

1/14. 羊肉洗净切块备用

羊肉大葱馅儿包子的做法图解2

2/14. 大葱洗净备用

羊肉大葱馅儿包子的做法图解3

3/14. 花椒用开水冲泡晾凉,捞出花椒备用

羊肉大葱馅儿包子的做法图解4

4/14. 羊肉用料理机打成肉靡

羊肉大葱馅儿包子的做法图解5

5/14. 大葱切段用料理机打碎

羊肉大葱馅儿包子的做法图解6

6/14. 蒜瓣用兑窝捣成蒜泥

羊肉大葱馅儿包子的做法图解7

7/14. 我的秘密武器王守义十三香,用来调馅儿,味道好极了!

羊肉大葱馅儿包子的做法图解8

8/14. 羊肉糜,大葱混合在一起,加入生姜泥,蒜泥,王守义十三香,蚝油,鸡精,盐,久居香调味料,香油顺时针方向搅拌,边搅拌边加入花椒水上劲儿!

羊肉大葱馅儿包子的做法图解9

9/14. 搅拌好的羊肉大葱馅儿

羊肉大葱馅儿包子的做法图解10

10/14. 面粉中加入适量发酵粉,白糖,温开水和成光滑的面团发酵成两倍大

羊肉大葱馅儿包子的做法图解11

11/14. 把发酵好的面团分成大小一致的小剂子

羊肉大葱馅儿包子的做法图解12

12/14. 把小剂子擀成饼状!

羊肉大葱馅儿包子的做法图解13

13/14. 包入馅儿料!放在蒸屉上醒发20分钟!

羊肉大葱馅儿包子的做法图解14

14/14. 锅中加入适量清水烧开后,放入包子大火蒸15分钟即可!

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