豌豆炒腊肉

1/4. 腊肉洗净切成丁，肥瘦分开，蒜苗切成条，姜，蒜蓉洗净切碎，豌豆洗好，青椒去籽切一半成条。

2/4. 热锅，倒入油（肥肉多的话就不用倒油了）油热后放入肥的腊肉，煎油，把油煎的一半的时候倒入瘦肉，一起煎到肥肉透明

3/4. 肉煎好后放入蒜蓉和姜，翻炒几下放入豌豆，炒到快熟的时候放入青椒，蒜苗，继续翻炒至熟