大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法

寻找桃花岛41

寻找桃花岛41

11254人浏览
分享到:
收藏(18)
简单好做,好吃又营养。迷你型的拿起来更方便,正常尺寸的料可以放得更多,看个人喜好自行选择吧。复制君之老师的菜谱,使用了百吉福马苏里拉奶酪,拉丝效果很赞,味道也很好哦。。
主料
高筋粉150克低筋粉30克100克
干酵母5毫升2.5毫升白糖6克
橄榄油10克
辅料
西红柿150克大蒜1瓣橄榄油8克
洋葱25克2.5毫升黑胡椒粉1.25毫升
白糖5毫升披萨草1.25毫升250克
什锦菜40克茄汁三文鱼罐头50克

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法,共20个步骤

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解1

1/20. 先将披萨拉丝最重要的原料——马苏里拉芝士——从冰箱里取出解冻。如图中的百吉福马苏里拉芝士丝。如果是块状的芝士,需要自己刨成丝。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解2

2/20. 同时,制作饼底面团。将主料中除橄榄油外的所有材料,装入面包机桶内,启动随意程序,揉成团

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解3

3/20. 执行完一次和面程序后,加入橄榄油,继续重复和面程序

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解4

4/20. 直到拉开面团,能形成不破裂的薄膜状态

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解5

5/20. 选择发酵程序,直到面团发酵到2倍大,大约需要一小时左右

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解6

6/20. 发酵面团的同时,制作披萨酱。将西红柿切块,洋葱和大蒜切末。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解7

7/20. 锅烧热后,倒入橄榄油,爆香蒜末和洋葱末。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解8

8/20. 加西红柿丁炒碎炒匀。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解9

9/20. 倒入清水、盐、披萨草、糖,煮沸后转小火,加盖煮20分钟左右。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解10

10/20. 一直煮到西红柿彻底软烂,开大火不断翻炒,直到成为粘稠的酱状,再加入黑胡椒粉炒匀即可。做好的披萨酱放到一旁冷却。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解11

11/20. 将发酵好的面团取出,给面团重新排气,揉成圆形,静置醒发15分钟后,擀成圆片

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解12

12/20. 用圆形模具在面片上切出形状

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解13

13/20. 将面片放在不粘烤盘上,或在烤盘上铺上油纸

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解14

14/20. 用勺子在表面涂好披萨酱。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解15

15/20. 将马苏里拉芝士丝洒在上面,洒得越多,拉丝效果越好。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解16

16/20. 将茄汁三文鱼罐头打开,取鱼肉稍弄碎,和解冻的什锦菜一起放在上面。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解17

17/20. 在表面再洒一层马苏里拉芝士。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解18

18/20. 入预热200度的烤箱,中层上下火,烤12分钟左右即可。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解19

19/20. 如果乜有什锦菜,可以用玉米粒,青豆,胡萝卜,青椒等代替。

迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法图解20

20/20. 实际烘烤温度和时间,要根据不同烤箱的炉温,和饼的厚薄,大小,馅料多少酌情增减。

点赞(9951)
分享到:
收藏(18)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

金枪鱼披萨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11254人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法热量224 千卡
  • 脂肪101.4 克
  • 蛋白质11.5 克
  • 碳水化合物192.6 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看