主料 | ||
披萨皮材料:适量 | 高筋面粉120克 | 酵母粉2克 |
盐2克 | 白砂糖6克 | 清水80克 |
橄榄油10克 | 披萨馅料:适量 | 火腿1小根 |
培根2片 | 洋葱适量 | 青椒适量 |
马苏里拉奶酪120克 | 芝士粉适量 | 披萨酱适量 |
1/14. 把披萨皮材料除橄榄油外全部混合
2/14. 和面至光滑
3/14. 加橄榄油继续和面至扩展阶段
4/14. 揉圆盖保鲜膜进行发酵至两倍大
5/14. 发酵好的面团排气后盖保鲜膜松弛10分钟,然后擀成和披萨盘同样大的圆饼状,披萨盘里刷油,把披萨饼放入披萨盘,醒发15分钟
6/14. 在饼皮上戳些洞洞
7/14. 刷披萨酱
8/14. 撒适量的马苏里拉奶酪
9/14. 铺上火腿,再撒适量的马苏里拉奶酪
10/14. 放提前准备好的洋葱丝,再铺上培根
11/14. 再撒适量的奶酪
12/14. 再放青椒粒,家里没有红椒了,如果有放点红椒会很漂亮哦
13/14. 最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和芝士粉,烤箱提前预热190度,放入烤箱中层上下火16分钟
14/14. 出炉