少油-糖醋排骨

1/8. 准备好，姜片，蒜瓣儿，葱瓣儿…不用切太小太碎

2/8. 陈醋4汤匙，白砂糖3汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，米酒1汤匙，混合搅拌，至白砂糖融化…如果喜欢酸味多一些的孩纸，就加多1勺陈醋吧

3/8. 一点点油，把姜葱蒜爆香

4/8. 倒入排骨，大火，迅速翻炒…

5/8. 翻炒至排骨有点发白时，倒入酱汁，拌匀

6/8. 倒入适量的清水，大火煮到沸腾为止，盖上锅盖。改为中火焖煮！

7/8. 虽然火不大，水比较多，但是也要每10分钟揭开锅盖，把排骨翻翻面。这个过程将近30分钟。