冰皮月饼

1/22. 先倒入炼乳

2/22. 然后加入牛奶搅拌均匀

3/22. 再加入色拉油搅拌均匀

4/22. 再加入糖粉搅拌均匀

5/22. 再加入澄粉搅拌均匀

6/22. 再加入粘米粉搅拌均匀

7/22. 最后加入糯米粉

8/22. 搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中

9/22. 大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，

10/22. 蒸好的粉糊

11/22. 蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可

12/22. 手上淋油揉匀冰皮备用

13/22. 把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克

14/22. 取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼

15/22. 在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子

16/22. 就像包包子一样包好

17/22. 把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下

18/22. 把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

19/22. 把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具

20/22. 换个模具再做

21/22. 所有的都做好