主料 | ||
低筋粉230克 | 黄油155克 | 糖粉90克 |
鸡蛋40克 | 奶油25克 | 盐1克 |
蔓越莓70克 | ||
辅料 | ||
香草荚半根 |
1/9. 黄油切块室温加盐软化
2/9. 分三次加入糖粉和盐打发至颜色变白浅,蓬松轻盈
3/9. 奶油至温热度加入鸡蛋(这里我做了二份)
4/9. 在黄油中分次加入鸡蛋奶油,香草籽打发
5/9. 加入过筛低筋粉拌匀
6/9. 加入切碎的蔓越莓拌匀成团
7/9. 用八齿的花嘴挤在烤盘上
8/9. 烤箱中层上下火170度18分钟
9/9. 成品
蔓越莓切碎点才能用花嘴挤出来