牛腱肉是提前酱好了放在冰箱保鲜里的，中午拿出来一块用它照着后厨里的做法拌了一道比较爽口的爽辣拌牛肉，味道还真是不错！
| 主料 | ||
| 酱好的牛腱肉300克 | 老干妈豆豉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱丝适量 | 姜丝适量 | 青尖椒丝适量 |
| 红尖椒丝适量 | 香菜段适量 | 蚝油适量 |
| 旧庄蚝油适量 | 天成一味特级鲜酱油适量 | 湖南辣椒酱适量 |
| 白糖适量 | 自制芝麻辣椒油适量 | |
爽辣拌牛肉的做法，共7个步骤
1/7. 将葱、姜、青红尖椒切成细丝，香菜切段
2/7. 取酱好的牛腱肉一块
3/7. 切成均匀的片
4/7. 加入老干妈豆豉和湖南辣酱和各种配料
5/7. 接着加入天成一味特级鲜酱油、蚝油、自制辣椒油和白糖
6/7. 一起调拌均匀
7/7. 最后装盘即可！
小窍门
这道菜的注意要点就是要根据牛肉的本身入味程度再加入各种调味料，因要选用牛腱肉来制作，这样口感才会有劲道的感觉！
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吃牛肉100克，热量125千卡
相当于烤面包31分钟消耗的热量...
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