猪肉松

1/10. 猪瘦肉洗净去掉肉上的筋膜，切成大块

2/10. 材料图

3/10. 锅中放入姜蒜片，八角，花椒煮开，放入猪肉煮开有浮漂，滤去，加入料酒继续煮开

4/10. 煮至用筷子能够轻松扎入即可，捞出，用叉子顺着肉纹，叉成一条条细肉丝，越细越好

5/10. 呵呵，用叉好慢，我用手撕的

6/10. 将所有的肉都撕成细丝，用叉子叉松

7/10. 将肉丝倒入锅中，加入适量盐，小火不停翻炒

8/10. 炒至肉丝干卷，入胡椒粉，十三香翻炒出锅

9/10. 好香呀