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“年年有鱼”年糕

“年年有鱼”年糕

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91拾柒

91拾柒

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在美拍看到的视频就尝试做了，同事们都说好吃哟
主料
糯米粉135克澄粉60克红曲粉2克
牛奶90克椰汁75克白砂糖90克
南瓜4小块胡萝卜2/3条鱼型模具1排6条鱼

“年年有鱼”年糕的做法，共6个步骤

“年年有鱼”年糕的做法图解1

1/6. 准备好所有食材

“年年有鱼”年糕的做法图解2

2/6. 南瓜和胡萝卜切小块隔水蒸煮10分钟

“年年有鱼”年糕的做法图解3

3/6. 将糯米粉，澄粉，糖，牛奶，椰浆混合均匀，称D糊

“年年有鱼”年糕的做法图解4

4/6. 南瓜和胡萝卜分别捣成泥状
A糊：红曲粉+D糊
B糊：胡萝卜+D糊
C糊：南瓜+D糊

“年年有鱼”年糕的做法图解5

5/6. 按照ABCD的顺序倒入模具，隔水蒸煮20-30分钟左右

“年年有鱼”年糕的做法图解6

6/6. 放凉脱模，可以用两粒黑芝麻装点眼睛

小窍门

这个份量可以做2排12条鱼，如果只做一排6条鱼的份量可以减半

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营养信息

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  • “年年有鱼”年糕热量1351 千卡
  • 脂肪6.1 克
  • 蛋白质64.4 克
  • 碳水化合物335.69 克
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