主料 | ||
紫薯一小个(约100)克 | ||
辅料 | ||
面粉2碗 | 水3-5汤匙 | 酵母1/2汤匙 |
白糖1汤匙 |
1/12. 紫薯连皮蒸熟后,趁热去皮后压成细泥。.
2/12. 把糖倒进薯泥拌匀后倒进面粉里。
3/12. 加入水和酵母,揉成光滑不粘手的面团。
4/12. 盖上盖子或保鲜膜,发酵一小时至1.5-2倍大。
5/12. 发好的面团再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份 擀成方形
6/12. 面片洒少许干粉,然后从底部一侧卷起
7/12. 搓成棍状,收口朝下
8/12. 切成小块,做成馒头坯形,盖上保鲜膜,醒15分钟
9/12. 馒头坯放蒸格上,冷水入锅,中火蒸15分钟。
10/12. 蒸好的馒头
11/12. 可以撕成一片一片来吃。
12/12. 再来一口。