主料 | ||
五花肉450克 | ||
辅料 | ||
红烧汁45克 | 葱一段 | 姜片5片 |
花椒适量 | 香叶一片 | 冰糖一小块 |
绍酒一勺 |
1/13. 准备好五花肉。
2/13. 把五花肉切成方块。
3/13. 五花肉加入绍酒和水泡半小时左右。
4/13. 准备好配料。
5/13. 然后把泡好的五花肉焯水焯水后洗净控干备用。
6/13. 热锅凉油,锅中加入少量的油,油热放入花椒香叶煸炒香后捞出。
7/13. 然后再下入五花肉小火煸炒。
8/13. 煸炒至有油出来,五花肉表面金黄。
9/13. 倒掉多余的油。
10/13. 再加入葱姜煸炒,然后放入李锦记红烧汁翻炒均匀
11/13. 然后倒入开水,没过五花肉大火烧开,转小火焖煮。
12/13. 盖上锅盖,烧至汤收一半时候放入少许盐调整口味,喜欢甜口的此时可以在放一点糖,否则什么也不用放即可。
13/13. 做好的肉装盘即可食用。