主料 | ||
西红柿3个 | 鸡蛋3个 | 盐适量 |
白糖2克 | 植物油少许 |
1/7. 西红柿在开水中,烫掉皮,撕下来,将西红柿切片,装入盘中。
2/7. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用打蛋器或者筷子搅散,和匀!
3/7. 热锅倒入少许植物油,将蛋液倒入锅中,待蛋液快成型时,翻转再煎一下,然后将成型的蛋划成一小块一小块的,盛入碗中备用。
4/7. 热锅倒入少许植物油,将西红柿倒入锅中,翻转,用中小火,以防糊锅!
5/7. 西红柿快成糊状时,倒入鸡蛋,加入白糖和盐,继续翻转!
6/7. 翻炒均匀,出锅!哒哒哒……酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就成功了,我每次吃这道菜的时候连汤汁都不放过,真的很好吃!
7/7. 成品!
西红柿在水中烫一下,撕掉皮,再做,是因为,倘若不撕掉皮,西红柿炒成糊状之后,就会很多齐,吃的时候很麻烦的,要么吐掉要么吃掉!