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1/3. 烧开水把鸡爪放进去煮,加入姜片和料酒煮10分钟,然后捞起来用冷水浸泡换多几次水,这样比较爽口。
2/3. 香菜切成段,蒜蓉,辣椒,姜切成碎,锅里热油全部倒入炒,可以加点鸡精和盐调味。
3/3. 最后把酱料拌在一起,我做的比较辣的,不喜欢太辣可以不用加辣椒粉。
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