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手抓饼

手抓饼

star时光32

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儿子亲点
主料
中筋面粉250克温水125克食用油(油酥用)40克
中筋面粉(油酥用)40克葱花适量适量

手抓饼的做法,共16个步骤

手抓饼的做法图解1

1/16. 温水和面,揉光滑后静置20分钟

手抓饼的做法图解2

2/16. 面团醒发时制作油酥,面粉与食用油、盐混合均匀即成

手抓饼的做法图解3

3/16. 面团均分成两个滚圆

手抓饼的做法图解4

4/16. 取一个面团擀成长方形,厚度为3mm的面片

手抓饼的做法图解5

5/16. 在面片上抹油酥,撒葱花和盐

手抓饼的做法图解6

6/16. 由上至下卷起面片,卷紧

手抓饼的做法图解7

7/16. 捏紧接口处

手抓饼的做法图解8

8/16. 接口处朝下,将长条面团按扁

手抓饼的做法图解9

9/16. 将其一切为二

手抓饼的做法图解10

10/16. 接口处朝上,两条面合在一起

手抓饼的做法图解11

11/16. 盘成饼状

手抓饼的做法图解12

12/16. 盖湿布静置20分钟

手抓饼的做法图解13

13/16. 最后擀成薄饼,此步骤开始:将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻,早餐时取出,无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可

手抓饼的做法图解14

14/16. 平底锅刷油,中小火加盖一分钟,反复两次

手抓饼的做法图解15

15/16. 两面金黄出锅

手抓饼的做法图解16

16/16. 再配上一碗粥(粥是头天晚上电饭锅预约好)或者牛奶,这样的早餐幸福自然来嘿嘿嘿

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营养信息

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  • 手抓饼热量907 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物75.2 克
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