腊肉炒西兰花

1/4. 西兰花用刀划成小朵，入淡盐水浸泡数分钟，捞出沥干水分。

2/4. 锅内放水烧开，水中滴入1 、2滴油，少许盐，将西兰花倒入，烫2一3分钟，立刻捞出沥干。

3/4. 腊肉切片，锅中放入适量油，把腊肉倒入锅内煸出油，将干辣椒和西兰花倒入翻炒，调入盐和鸡精。