主料 | ||
草鱼1条 | 土豆2个 | 黄瓜1条 |
黄豆芽100克 | 青尖椒5条 | 红椒5条 |
豆瓣酱2勺 | 腌料3勺 | 蒜头1个 |
1/5. 草鱼一条切花提前2小时用料酒生姜花椒生抽盐等腌制入味
2/5. 烤箱预热,把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤五分钟这样,为了鱼皮更酥脆点
3/5. 准备好配菜,差不多鱼烤到25分钟的时候可以炒配菜了,锅里放油放入豆瓣酱和蒜头,青红辣酱炒香,然后放入土豆片炒2分钟,在放入黄瓜片炒1分钟,最后放入黄豆芽调味后,炒至配菜5分熟后倒在烤鱼上,把鱼盖住,
4/5. 再入烤箱烤6分钟
5/5. 成品