主料 | ||
面粉150克 | 温水70克 | 酵母1.5左右克 |
白糖20克 | 精火腿适量 | |
辅料 | ||
盐1/4茶匙 |
1/9. 白糖在温水中化开后放入酵母化开。
2/9. 称量面粉后和盐一起拌匀筛入面盆中。
3/9. 面粉中倒入化好的酵母水揉成光滑的面团,然后静置发酵。
4/9. 准备好精火腿。
5/9. 准备好的精火腿拆封并切成片备用。
6/9. 一个小时后往面团里戳一个洞,如果洞没有回缩就证明面发好了(每个地方的气温、湿度都不同所以发酵时间也不同,所以发酵时间视情况而定)
7/9. 发好的面团进行排气后再揉成光滑面团,然后擀成0.5厘米左右厚的薄片,用刀切成火腿片大小的片。
8/9. 把火腿片放在面片上面卷起来。
9/9. 做好的火腿馒头放入蒸锅中饧十分钟,然后开火蒸十分钟,关火后再焖五分钟即可开盖食用。