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河南卤面

河南卤面

潇胖子金金

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国庆节的时候去焦作的姑姑家 姑姑给做的 当时吃的那个香呀 回家发现也有卖那种细细的鲜面条就买回来试做 结果第一次做的一塌糊涂 面蒸成了面疙瘩 打电话虚心请教姑姑 又试做了第二次 掌握了一些细节 做的很好 很成功有姑姑的味道 哈哈
主料
鲜面条1斤五花肉200克黄豆芽1斤
辅料
大蒜3瓣酱油适量蚝油适量
甜酱适量少许

河南卤面的做法,共12个步骤

河南卤面的做法图解1

1/12. 做卤面的基本材料

河南卤面的做法图解2

2/12. 把面均匀的铺在蒸笼上 开大火蒸20分钟 为了防止蒸的过程中粘在一起 每隔5分钟左右打开盖抖一抖面

河南卤面的做法图解3

3/12. 蒸到15分钟的是 倒入酱油把面拌匀 在蒸5分钟左右面就蒸好了

河南卤面的做法图解4

4/12. 菜的制作:蒜切成片 肉切成片(其实应该是放点葱姜和八角的但是家里没有八角了 我忌葱 老公忌姜 就没放)

河南卤面的做法图解5

5/12. 锅里多加点油 先放入蒜片 炒出香味

河南卤面的做法图解6

6/12. 放入五花肉 煸炒

河南卤面的做法图解7

7/12. 五花肉煸炒至变色加入甜面酱 翻炒均匀

河南卤面的做法图解8

8/12. 加入少许耗油翻炒

河南卤面的做法图解9

9/12. 放上黄豆芽 加少许水 少许盐翻炒均匀 盖上盖炖5分钟

河南卤面的做法图解10

10/12. 菜炖好了

河南卤面的做法图解11

11/12. 把蒸好的面到进去拌匀 盖上盖焖10分钟

河南卤面的做法图解12

12/12. 出锅了 吃饭饭喽 配上一碗酸辣汤美死了

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营养信息

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  • 河南卤面热量1082 千卡
  • 脂肪53.02 克
  • 蛋白质14.57 克
  • 碳水化合物3.29 克
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