主料 | ||
鲜面条1斤 | 五花肉200克 | 黄豆芽1斤 |
辅料 | ||
大蒜3瓣 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
甜酱适量 | 盐少许 |
1/12. 做卤面的基本材料
2/12. 把面均匀的铺在蒸笼上 开大火蒸20分钟 为了防止蒸的过程中粘在一起 每隔5分钟左右打开盖抖一抖面
3/12. 蒸到15分钟的是 倒入酱油把面拌匀 在蒸5分钟左右面就蒸好了
4/12. 菜的制作:蒜切成片 肉切成片(其实应该是放点葱姜和八角的但是家里没有八角了 我忌葱 老公忌姜 就没放)
5/12. 锅里多加点油 先放入蒜片 炒出香味
6/12. 放入五花肉 煸炒
7/12. 五花肉煸炒至变色加入甜面酱 翻炒均匀
8/12. 加入少许耗油翻炒
9/12. 放上黄豆芽 加少许水 少许盐翻炒均匀 盖上盖炖5分钟
10/12. 菜炖好了
11/12. 把蒸好的面到进去拌匀 盖上盖焖10分钟
12/12. 出锅了 吃饭饭喽 配上一碗酸辣汤美死了