主料 | ||
蛋挞皮10个 | 牛奶83克 | 淡奶油164克 |
蛋黄3个 | 白糖25克 |
1/10. 挞皮先拿出来解冻 摆个造型哈哈
2/10. 奶粉加水搅拌好
3/10. 奶粉和淡奶油合影一个
4/10. 淡奶油倒出来准备
5/10. 白糖准备
6/10. 淡奶油牛奶白糖混合搅拌 白糖慢慢搅拌会融化的 不用加热
7/10. 蛋黄蛋白分离开 然后蛋黄加入混合物搅拌均匀 OK挞水就完成了
8/10. 搅拌好的挞水加入到挞皮
9/10. 烤箱200度预热五分钟 然后放进蛋挞 20分钟 上下层 烤到表面微焦就好了
10/10. OK出炉了 尝了一下外层脆脆的 里面真的无敌嫩滑香Q
牛奶可用奶粉代替 我用的是德运奶粉 这个版本是无低粉版的 相对比较会更嫩