辣酱拌牛肉

1/8. 原料备用。

2/8. 牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。

3/8. 把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。

4/8. 烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

5/8. 捞出牛肉放入冰箱内凉透。

6/8. 把凉透的牛肉切片。

7/8. 取小碗，加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。