奶茶戚风蛋糕

1/14. 蛋清蛋黄分离

2/14. 牛奶100克加热，放进一个茶包，制成奶茶

3/14. 奶茶取35克，加入25克油，并把茶包里的茶叶碎倒出来，搅拌均匀

4/14. 加入5克糖混合均匀

5/14. 筛入45克低筋面粉，翻拌均匀，注意不要起筋

6/14. 再加入3个蛋黄，拌匀

7/14. 蛋清分三次加入30克糖打至干性发泡

8/14. 取1/3蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀，注意不要消泡（抱歉忘拍照了=_=）

9/14. 再把刚刚翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，不要消泡

10/14. 拌好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模中，震几下震出大气泡

11/14. 烤箱预热，150度45分钟，具体时间和温度根据烤箱脾气而作调整

12/14. 成品

13/14. 好看又好吃