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滋补养颜的银耳红枣汤

滋补养颜的银耳红枣汤

清明0404423

清明0404423

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小时候过年最喜欢到四外婆家做客了,原因的是年年四外婆家的点心就是这道银耳红枣汤。银耳被炖的糯糯的、软绵绵的,汤水甜丝丝、粘粘的,永远忘不了的甜蜜蜜。
想不到今天儿子对我说想吃银耳红枣汤,这难道是所谓的“心有灵犀一点通”,银耳是去年我买的,没有放冰箱,颜色有点发黄了,买时店家说是野生的,我也是按野生的价格买来的。
银耳红枣其他的营养价值我也不一一说了,但滋补养颜是一定的。
主料
银耳1朵红枣15个
辅料
冰糖40克

滋补养颜的银耳红枣汤的做法,共6个步骤

滋补养颜的银耳红枣汤的做法图解1

1/6. 准备食材

滋补养颜的银耳红枣汤的做法图解2

2/6. 银耳用水泡发,我是提前四小时就泡了

滋补养颜的银耳红枣汤的做法图解3

3/6. 银耳去掉硬硬的蒂,撕成小碎片洗净

滋补养颜的银耳红枣汤的做法图解4

4/6. 锅内(最好是砂锅)放入足够多的水,放入银耳,大火煮开5分钟左右中小火炖煮30分钟放入洗净的红枣再炖煮20分钟,中间要多次搅拌

滋补养颜的银耳红枣汤的做法图解5

5/6. 放入冰糖,至完全熔化后关火焖10几分钟

滋补养颜的银耳红枣汤的做法图解6

6/6. 装盘,冷热吃,各有风味

小窍门

银耳必须撕成小碎片,这样煮好后粘粘的,糯糯的
水一定要一次性加足,煮好的汤汁很粘绸
冰糖不要太早放,放太早银耳不容易煮烂
放冰糖量按自己的品味可随意

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营养信息

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  • 滋补养颜的银耳红枣汤热量474 千卡
  • 脂肪1.9 克
  • 蛋白质13.2 克
  • 碳水化合物135.1 克
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