凉拌西兰花

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西兰花是我家餐桌的常见菜，原来食用最多的方法就是用生抽再加点辣、辛料蘸食吃，耗油西兰花，还从来没尝试过，今天一试果然味道不错，因为耗油太浓稠，就加一点天成一味特鲜酱油调拌一下真不错。一样菜百样做，大家试一下俺的做法也很有风味哟。

凉拌西兰花的做法，共12个步骤

1/12. 材料：西兰花1颗（500克左右），李锦记锦珍耗油20克，天成一味特鲜酱油（或者生抽）10毫升。

2/12. 西兰花摘成大泡洗朵洗干净（尽量减少养元素流失）。

3/12. 洗净后再摘成小朵。

4/12. 烧开半锅清水。

5/12. 下入洗净的西兰花淖水3分钟。

6/12. 放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系统直接使用方便很多。

7/12. 放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系统直接使用方便很多。

8/12. 西兰花凉透沥净水分。

9/12. 西兰花装盘。

10/12. 取调料碟加入20克耗油。

11/12. 倒入10毫升生抽或者天成一味特鲜酱油，放入微波炉加热5秒，使耗油、酱油充分融合。

12/12. 成盘上桌蘸食，还可以配食烫过的胡萝卜、煮熟的虾仁，搭配随您喜欢。

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