红烧排骨

1/7. 新鲜排骨冷水浸泡40分钟去血水，中间换次水。

2/7. 姜切片，八角洗净。

3/7. 排骨控干水分，锅中放少许油放入排骨，放料酒煎至两面稍黄。

4/7. 下冰糖、姜片、八角翻炒。

5/7. 倒入红烧酱油、生抽炒匀。

6/7. 加水没过排骨，放盐。大火烧开转小火炖1个小时即可。