猪耳麻辣香锅

1/14. 食材准备：白椰菜、干木耳、胡萝卜、莲藕、即食猪耳，即食猪耳提前从冷冻室拿出自然解冻或流水冲解冻。

2/14. 麻辣香锅料、花生油、白芝麻。

3/14. 干木耳用刚刚没过的热水浸泡软，然后清洗几遍，滤干水分备用。

4/14. 胡萝卜去皮切长片，改切长条。莲藕去皮切薄片。

5/14. 白椰菜切开底部，取叶片清洗干净，切细条。

6/14. 葱白段对半切段。

7/14. 白芝麻20克放入热锅内，小火翻炒至变色，放碗里备用。

8/14. 煮半锅水，水开放入莲藕片和胡萝卜条，煮熟变软，漏勺捞起放碟。

9/14. 木耳同样煮熟捞起放碟。

10/14. 白椰菜丝稍微焯水变色即可捞起。

11/14. 锅控干水分，倒入3大勺花生油，放入葱段炒香，放入麻辣香锅料20克继续翻炒至颜色变红。

12/14. 倒入解冻好的即食猪耳，翻炒几分钟至红油均匀。

13/14. 加入胡萝卜条、莲藕片、木耳，同样翻炒一会。