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西红柿版水煮鱼片

西红柿版水煮鱼片

宅女爱美食

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喜欢酸酸甜甜又甜中带鲜,鲜中带点开胃的微辣的感觉…蕃茄烧鱼既然提鲜又能开胃,小孩子们的最爱…
主料
草鱼肉500左右克黄豆芽250左右克西红柿一个
一小块小葱五六棵香菜几根
豆瓣酱适量料酒,生抽,糖,生粉适量干红辣椒七八个

西红柿版水煮鱼片的做法,共9个步骤

西红柿版水煮鱼片的做法图解1

1/9. 大概要用到的食材汇总图。

西红柿版水煮鱼片的做法图解2

2/9. 热锅冷油爆香葱姜和豆瓣酱。

西红柿版水煮鱼片的做法图解3

3/9. 红油煸出后放入蕃茄。

西红柿版水煮鱼片的做法图解4

4/9. 翻炒到蕃茄软烂后加入开水,鱼架,白糖,盖盖焖煮到汤汁香浓。

西红柿版水煮鱼片的做法图解5

5/9. 然后放入黄豆芽,底盐。

西红柿版水煮鱼片的做法图解6

6/9. 放入豆芽待水开后一片一片放入草鱼片。(草鱼片已提前放入盐,料酒,生抽,生粉,,蛋清,花生油醃好)

西红柿版水煮鱼片的做法图解7

7/9. 砂锅预热,把煮好的整锅的草鱼片倒入砂锅。再另起油锅把干辣椒煸香。

西红柿版水煮鱼片的做法图解8

8/9. 把煸香的辣椒段和油趁热淋到鱼片上。

西红柿版水煮鱼片的做法图解9

9/9. 吃前撒上葱花香菜,再配上碗香喷喷的米饭,美好的一天就这么开始啦…

小窍门

草鱼片提前半小时或一个小时放入生抽,料酒,盐,蛋清,花生油醃好。

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营养信息

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  • 西红柿版水煮鱼片热量172 千卡
  • 脂肪2.14 克
  • 蛋白质12.24 克
  • 碳水化合物32.76 克
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