主料 | ||
小排600克 | 陈醋50克 | 白糖20克 |
盐5克 | 老抽少许 | 姜5克 |
花椒10个 | 八角2个 | 干红辣椒2个 |
1/14. 排骨冷水泡出血水洗净待用
2/14. 辅料:糖,醋,盐姜辣椒,八角,花椒
3/14. 锅里倒进冷水放进排骨少许姜片大火煮开
4/14. 煮开后焯两分钟捞出沥干
5/14. 捞出沥干,最好用热水冲洗
6/14. 压力锅内胆擦干到适量油放进姜片,干辣椒
7/14. 排骨
8/14. 倒进醋
9/14. 倒进白糖
10/14. 老抽少许,八角 花椒
11/14. 盖好锅盖炖熟就行一小时
12/14. 出锅放盐搅匀
13/14. 简单的美味糖醋排骨
14/14. 一点不油腻
排骨冷水浸泡出血水洗净后放冷水锅煮开焯出杂质,电压力锅炖排骨不用一滴水