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做蛋挞

做蛋挞

问问问问鱼

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主料
淡奶油144克牛奶112克白砂糖64克
低筋面粉12克蛋黄4个

做蛋挞的做法,共6个步骤

做蛋挞的做法图解1

1/6. 将牛奶.淡奶油白砂糖倒入奶锅中,中小火加热至白砂糖完全融化。关火,放凉

做蛋挞的做法图解2

2/6. 晾凉的牛奶液中加入打散的蛋黄液,搅匀【这时可预热烤箱220度】

做蛋挞的做法图解3

3/6. 将低筋面粉过筛入蛋黄液中,用橡皮刀搅拌均匀至没有面疙瘩

做蛋挞的做法图解4

4/6. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛

做蛋挞的做法图解5

5/6. 过筛好的蛋液倒入挞皮中,八分满就好…220度烤25分钟

做蛋挞的做法图解6

6/6. 出锅喽,还剩三两分钟可以把蛋挞挪至顶层,上虎斑

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营养信息

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  • 做蛋挞热量1686 千卡
  • 脂肪128.14 克
  • 蛋白质30.21 克
  • 碳水化合物187.79 克
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